Mais restaurantes, mais grelhas, chefs internacionais e uma homenagem aos Tubarões Azuis marcam a 14.ª edição do Kavala Fresh Festival, que acontece amanhã sábado, no Mindelo, a partir das 12h00
A organização promete uma programação diversificada, combinando gastronomia, música, arte e desporto.
Em declarações à RCV, Josina Freitas, da organização, explicou que o festival mantém a sua identidade, mas incorpora novos ingredientes a cada edição. “Não mudamos todos os anos, só os ingredientes é que vão incorporando o que já é habitual”, afirmou.
Entre as novidades, destacou o aumento do número de restaurantes e de grelhas, reforçando a capacidade gastronómica do evento. O festival contará ainda com a participação dos chefs convidados Márcio Ricci, brasileiro de origem italiana radicado em Portugal, Iliado Pá, da Guiné-Bissau, e do chef embaixador Lamine Medina.
A programação inclui também o espaço Carnaval, o espaço da Criança, uma exposição do artista plástico Chalé Figueira e uma homenagem aos Tubarões Azuis, em parceria com a Federação Cabo-verdiana de Futebol. Está previsto um jogo amigável com antigos internacionais cabo-verdianos, enquanto decorrem contactos para confirmar a presença dos atuais jogadores da seleção nacional.
No cartaz musical figuram Bau e Fábio Ramos, Mamadou Sulabán, Jennifer Solidão, Diego, entre outros, que animarão os diferentes palcos do festival.
Pela primeira vez em Cabo Verde, o chef Márcio Ricci promete apresentar uma fusão entre a gastronomia brasileira e cabo-verdiana, incluindo pratos exclusivos, como um bobó de camarão adaptado com cavala, valorizando as raízes africanas comuns às duas cozinhas.