Iniciativa é promovida pela FICASE e ministrada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde, com financiamento do Grupo de Parceiros para a Educação
As Cozinheiras das Cantinas Escolares do Concelho da Praia, vão receber hoje, terça-feira, o certificado de formação em “Cozinha Básica” e “Primeiros Socorros e combate ao Incêndio”.
A formação em “Cozinha Básica”, promovida pela FICASE e ministrada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde, EHTCV, com financiamento do Grupo de Parceiros para a Educação, GPE, no âmbito do projeto Qualidade para Inclusão e Redução das Disparidades, QIRD, de caráter teórico-prática, decorreu durante duas semanas, contemplando dois módulos, “Higiene e Segurança Alimentar” e “Técnicas Básicas de Confeção Culinária”.
Contemplou nesta primeira fase, 405 cozinheiras, dos Concelhos da Praia, Santa Catarina, Santa Cruz, São Vicente, Porto Novo, Paúl e Ribeira Grande de Santiago, e na segunda fase, de acordo com o Governo, serão beneficiadas mais 330 cozinheiras, perfazendo um total de 735 cozinheiras que trabalham nas Cantinas Escolares, nos 22 Concelhos do País.
Já a formação em “Primeiros Socorros e Combate ao Incêndio”, financiada pela FICASE, teve uma carga horária de 21 horas, e visa melhorar o conhecimento e a capacidade de ação das cozinheiras em caso de necessidade, sendo que até este momento, já se formaram as profissionais dos três Concelhos da Ilha do Fogo, Praia, São Domingos, Ribeira Grande de Santiago, Santa Catarina, São Salvador do Mundo, São Lourenço dos Órgãos e São Miguel.
De realçar que as duas ações de formação, de abrangência nacional, contam com a parceria das Delegações do Ministério da Educação, e surgem da necessidade de capacitação e atualização de conhecimentos das cozinheiras, especialmente daquelas que integraram as cantinas escolares recentemente, em substituição às profissionais que já se encontram em regime de reforma, visando, desta forma, a sustentabilidade do Programa Nacional de Alimentação Escolar, PNAE.
O ato da entrega dos certificados vai ser presidido pelo Ministro da Educação, Amadeu Cruz.
