Afirmação é do Ministro doTurismo eTransportes durante a cerimónia de abertura da 1.ª Semana Internacional da Gastronomia Cabo-verdiana
Jorge Sá Nogueira presidiu, esta terça-feira, 1, a cerimónia de abertura da Semana Internacional de Gastronomia promovida pelo Ministério do Turismo e Transportes, em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde e a Associação dos Chefs de Cabo Verde.
“Esta é a primeira semana da gastronomia Cabo-verdiana de natureza internacional. Quisemos promover a cultura como um dos elementos essenciais do nosso produto turístico. E a gastronomia reflete tudo isso, a nossa tradição, nossa história, nossa cultura e cada prato tem a sua história. Queremos mostrar que o turismo não é só sol e praia”, declarou.
De acordo com o Governante, o turismo de gastronomia é importante na promoção e valorização da identidade cultural.
“Nós queremos que todos os hotéis, todos os restaurantes do País, todas as ilhas, consigam de facto promover a gastronomia Cabo-verdiana e a nossa cultura, porque essa é a nossa essência que define a nossa identidade”, salientou.
Destacou ainda que cada Ilha tem a sua identidade cultural e a sua própria dinâmica. reconhecendo, no entanto, que a diversificação, a desconcentração leva o seu tempo e que há necessidade de envolvimento de todos os participantes.
O Ministro prometeu apostar fortemente nesta área por forma a promover cada vez mais Cabo Verde como um destino turístico muito procurado a nível mundial e para que cada Ilha possa ser visitada pelos turistas.