Denominado de ENCAVE, inquérito visa a elaboração de uma análise de contaminantes orgânicos no sangue, numa amostra representativa da população de Cabo Verde
O Inquérito que se inicia hoje, 7, está enquadrado no âmbito do Projeto Agricultura Sustentável e Segurança Alimentar na Macaronésia, PERVEMAC II, inclui a avaliação do estado nutricional com parâmetros antropométricos e bioquímicos da população, juntamente com um questionário detalhado destinado a identificar os determinantes da dieta que estão relacionados com os níveis de contaminantes químicos presentes no sangue.
Os sócios deste inquérito são a Universidade de La Palmas de Gran Canária, o Instituto Nacional de Saúde Pública, INSP e a Entidade Reguladora Independente da Saúde, ERIS, em que uma equipa de pesquisadores de opinião e de saúde vão percorrer os nove Municípios da ilha de Santiago.
De referir que com este inquérito pretende-se avaliar o consumo de alimento e a ingestão de energia e nutrientes, conhecer o peso, altura e distribuição ponderal da população, detetar deficiências nutricionais na população, analisar fatores determinantes da dieta que se relaciona com os níveis de contaminantes químicos presentes no sangue, entre outros.
