Motivo é proporcionar a compra de produtos para o tradicional almoço, na quarta-feira de cinzas, uma tradição enraizada sobretudo na cultura da ilha de Santiago
Alguns Municípios da ilha de Santiago promovem por estes dias, as chamadas Feiras de Cinzas, com a venda de vários produtos para o almoço de quarta-feira.
O peixe seco é o principal produto do almoço, ao que se acompanha com batata e outras verduras como cenoura, mandioca e couve. Não pode faltar xerém, coco, feijão e cuscuz, pelo menos.
Quarta-feira é dia recheado. Na ilha de Santiago a tradição é muito forte, mas outras ilhas vão aderindo a esta prática.
