Cerca de 4.800 queijos, de várias partes do mundo, tomaram parte nesta iniciativa realizada, este ano, em Viseu
A organização do World Cheese Awards, confirmou a eleição do queijo de ovelha amanteigado como o melhor do mundo, em 2024.
Produzido pela Queijaria Quinta do Pomar, no Concelho do Fundão, o queijo foi selecionado após terem sido apreciados 4.786 queijos de 47 países.
A Guild of Fine Food, organizadora deste Awards, confirmou ser um queijo de leite de ovelha “macio e de colher”.
O queijo galardoado obteve 240 pontos da equipa de júri, integrada por representantes de 40 países, nomeadamente, especialistas na área dos queijos, como tecnólogos e avaliadores de queijos, bem como retalhistas e compradores, “chefs” e Jornalistas.
A organização detalha que o queijo vencedor da 36.ª edição dos World Cheese Awards, é produzido com leite de ovelha cru e coalho de cardo vegetariano.